Как приготовить пиццу на сковороде на скорую руку

Пицца на сковороде – быстрый и очень вкусный перекус на скорую руку. Если вы хотите съесть ее на завтрак, можно облегчить себе задачу, приготовив тесто и фарш вечером. Утром останется достать заготовки из холодильника и удивить близких.

Ингредиенты:

Тесто
• Теплая вода — 300 мл
• Сухие быстродействующие дрожжи — 6 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука — 500 г
• Оливковое масло — 25 г
Начинка
• Любой обжаренный фарш — 300 г
• Кетчуп — 100 г
• Тертый сыр — 300 г
• Растительное масло — 50 г (по желанию)

Приготовление:

Теплую воду, соль, сахар, дрожжи и оливковое масло перемешайте.
Просейте в смесь муку и замесите тесто. Можно это делать руками, а можно и с помощью миксера.
Накройте тесто и оставьте его подниматься в теплом месте: оно должно увеличиться в 2 раза.
Далее разделите тесто на 2 одинаковых шарика. Каждый шар тонко раскатайте по размеру сковороды, на которой тесто будет жариться.
Разогрейте сковороду, выложите на нее тонкую лепешку и жарьте до полуготовности. Затем переверните и жарьте до готовности.
Переверните обратно, смажьте поверхность кетчупом, положите на одну половину тонкий слой фарша и посыпьте тертым сыром.
Огонь должен быть небольшим, чтобы пицца на сковороде не подгорала.
Накройте начинку другой половинкой и, слегка придавливая лопаткой, жарьте с обеих сторон.
По желанию лепешку можно смазать сверху растительным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Снимите с огня готовую пиццу и наслаждайтесь.