Куриное филе в сливочно-сырном соусе с шампиньонами

Нежное куриное филе под невероятно вкусным соусом — красивый и новый вариант подачи привычного нам блюда. Хоть рецепт и лаконичный, но по нему мясо куриной грудки получается нежным, а блюдо – сытным. С картофельным пюре на гарнир – объедение!

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки
400 г шампиньонов
350 мл сливок для соуса
200 г твердого сыра, мелко натертого
соль и пряности по вкусу
2–3 веточки тимьяна (для украшения)

Приготовление:

Филе курицы сдобрите солью и (или) любимыми пряностями и обжарьте на сухой сковороде до полуготовности.

Шампиньоны разрежьте пополам, обжарьте отдельно в большой сковороде, чтобы они именно поджарились, а не тушились. Немного посолите, залейте сливками и доведите до кипения.

Снизьте огонь, добавьте тертый сыр. Все тщательно перемешайте и поместите в форму для запекания.

Выложите в соус куриное филе и отправьте в заранее разогретую до 200°C духовку минут на 10–15 — до готовности курицы.

Готовое блюдо можно украсить тимьяном, а можно посыпать другой рубленой зеленью.