Пряные куриные шашлычки с сырным соусом

Перед вами идея закуски из курицы, подаваемой в виде шота – то есть порционно в индивидуальных рюмочках. Именно соединение обжаренного куриного мяса и сырного соуса делает закуску сочной и вкусной.

Если вам нравится сама идея, то в шотах вы можете подать и нарезанные овощи, и даже картофель фри.

Ингредиенты:

300 г филе курицы
соль и специи – по вкусу (например, копченая паприка, сушеный чеснок, розмарин)
шпажки
Для сырного соуса:
250 г натертого сыра чеддер
100 мл молока
100 г сливочного масла
2 ст. л. муки

Приготовление:

Для соуса перемешайте теплое молоко с мукой, чтобы не было комочков, туда же добавьте размягченное масло, поставьте смесь на плиту и варить до загустения. Добавьте тертый чеддер и продолжайте варить соус на маленьком огне, чтобы cыp полностью растаял. Готовый соус остудите.

Филе курицы порежьте на полоски и обмажьте их солью и специями.

Нанижите полоски филе на шпажки и обжарьте на гриле или на сухой сковороде. Готовые шашлычки подавайте с сырным соусом «Чеддер».

Смотрите другие закуски для фуршета в нашей рубрике – там вы найдете и другие интересные идеи!