86925027
Logo Sovkusom Small

Горячие шарики-жюльены

Горячие шарики-жюльены

    Вот пример закуски из самых простых доступных продуктов, которую обожают все. Ну, скажите, кто устоит перед хрустящей панировкой, сочной курицей с грибами и копченым сыром? Попробовав раз, влюбляешься бесповоротно.

    Ингредиенты:

    200 г отварной курицы
    200 г шампиньонов
    150 г копченого сыра (колбасного или сыра «Косичка»)
    1 луковица
    1 яйцо
    1 ст. л. майонеза
    зелень по вкусу
    1/2 батона
    2 яйца для панировки
    мука
    растительное масло для жарки

    Приготовление:

    Батон положите на 3 часа в морозилку. Затем срежьте с него корочки, мякиш перемелите в мясорубке.

    Куриное мясо нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зелень порубите ножом.

    Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде на растительном масле.

    В чаше или глубокой миске соедините курицу, грибы с луком, сыр, яйцо, майонез и зелень. Перемешайте.

    Из получившейся массы сформируйте шарики весом около 55 г каждый. Выложите их на доску, застеленную пищевой пленкой, и уберите в холодильник на 30 минут.

    Для панировки подготовьте три миски: с мукой, со взбитыми яйцами и с хлебной крошкой.

    Каждый шарик сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичный льезон, наконец, обваляйте в хлебных крошках.

    Обжарьте шарики в глубокой кастрюле в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Лучше всего жарить на среднем огне, время от времени переворачивая шарики. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

    Великолепная закуска – как для фуршетного стола, так и для домашних посиделок!

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *