Семга со шпинатом в слоеном тесте

Перед вами вариант очень простой, но изысканной закуски к вину. Он доказывает, что когда у вас качественные ингредиенты, то их не нужно много, чтобы получить вкусное блюдо. Тем более что сейчас и готовое слоеное тесто можно купить хорошего качества. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста
300 г свежей семги (филе)
100 г шпината
100 г мягкого сыра
1 яичный желток (для смазки)
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу

Приготовление:

Слоеное тесто раскатайте прямоугольником 30х20 см.

Семгу очистите от кожицы, промойте, обсушите бумажным полотенцем.  Получившееся филе разрежьте на две части, посолите, поперчите и выложите на тесто, отступив от краев по 2 см. Обильно смажьте семгу мягким сыром. По желанию можете сбрызнуть лимонным соком.

Поверх сыра выложите порезанный на кусочки замороженный шпинат. Если брать свежий шпинат, его надо предварительно порезать и посолить.

Слоеное тесто сверните конвертиком, украсьте края по вашему желанию и сделайте поперек аккуратные надрезы. Конвертик смажьте яичным желтком и поместите в духовку. Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.