Сырные крекеры с кунжутом

Крекеры обожают все, потому они могут выполнять универсальную роль на закусочном столе. Но чтобы стол выглядел «богато» и презентабельно, приготовьте крекеры сами. Закуска кажется простой, но сыр, сливочное масло, кунжут, да еще разнообразная форма и выпечка – всё это сделает сырные крекеры самым популярным элементом фуршета.

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
6 г соли
150 г тертого твердого сыра типа пармезан
1 яйцо
1 яичный белок
150 г размягченного сливочного масла
кунжут для посыпки
10 г сахарной пудры

Приготовление:

Соедините в миске мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте миксером до кремообразного состояния

Введите яйцо и снова взбейте.

Всыпьте муку, соль, тертый сыр и руками замесите тесто.

Раскатайте из теста прямоугольник толщиной 1 см. Нарежьте на треугольники – по желанию нарежьте еще и разной формы. Переложите на доску и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

По истечении этого времени разогрейте до 180 градусов.

Перед тем как выпекать, слегка взбейте белок и смажьте им каждую печеньку. Сверху посыпьте кунжутом.

Выпекайте 15-18 минут до золотистого цвета.

Подавайте сырные крекеры с чем угодно на закусочном столе, но особенно уместны они будут рядом с паштетами, дипами, нарезками. А еще сырные крекеры нужны – вы угадали – к сырной тарелке. Она подается либо в завершение застолья, либо сама по себе в ходе вечеринки.