Недорогие закуски для фуршета: 20 оригинальных вариантов

недорогие закуски для фуршета

Многие из праздничных вечеринок предполагают фуршетный стол. Наша тематическая подборка даст вам возможность приготовить недорогие и оригинальные закуски для фуршета, отличительной особенностью которых является их низкая себестоимость. Как говорят в народе – дешево и сердито. Однако никому не придет в голову подсчитывать, насколько вы сэкономили.

Все знают бюджетные варианты закусок: сделать разного рода рулеты, напечь или купить пирожков, сконструировать канапе, подать домашние заготовки… Но мы дали себе труд отыскать для вас более оригинальные варианты.

Чтобы приготовить эти вкусные, пикантные и недорогие закуски для фуршета, нужно больше времени, чем просто выложить на тарелку чипсы с соусом и нарезки. Но потраченное время того стоит, и доказательство кроется в каждом укусе!

Листайте слайдер с фото и краткими описаниями и переходите по ссылкам на рецепты. Взятые на заметку идеи пригодятся вам, когда вы будете составлять фуршетное меню для праздничной вечеринки в кругу друзей или сослуживцев.

Бюджетные закуски для фуршета: слайдер

недорогие закуски для фуршета

20 ИДЕЙ
НЕДОРОГИХ ЗАКУСОК
ДЛЯ ФУРШЕТА

ВПЕРЁД!

Предлагаем вам рецепты закусок, которые будут уместны на любом фуршетном столе. И на большом банкете, и на скромном семейном торжестве, и на дружеской вечеринке за городом.

сырные крекеры с кунжутом

1 из 20

Сырные крекеры
с кунжутом

Крекеры обожают все, потому они могут выполнять универсальную роль на закусочном столе. Но чтобы стол выглядел «богато» и презентабельно, приготовьте крекеры сами. Закуска кажется простой, но сыр, сливочное масло, кунжут, да еще разнообразная форма и выпечка – всё это сделает сырные крекеры самым популярным элементом фуршета.

2 из 20

Яйца бенедикт
с тушеными грибами

Некоторые блюда, состоящие из простых ингредиентов, обретают ресторанное качество за счет техники приготовления. Классика называется классикой не просто так – пример тому яйца бенедикт под соусом холландез. А тушеные грибы и авокадо создают полный вкусовой аккорд. По данному рецепту у вас получится 8 порций.

3 из 20

Шампиньоны с муссом
из ветчины

Эта закуска идеально подходит для фуршетов и дружеских вечеринок. Сочетание вкуса грибов, ветчины и сыра прекрасно гармонирует практически с любым алкоголем. А внешний вид закуски говорит сам за себя.

бюджетные закуски для фуршета

4 из 20

Порционные
пиццы-«ёлочки»

Согласитесь: когда пицца подана таким способом, она воспринимается как удобная и тематическая закуска. Единственный продукт, который не считается бюджетным – авокадо. Да и то его сейчас можно купить совсем недорого.

5 из 20

Сырные шарики
с сельдью
и гранатом

Если вы маринуете сельдь по-домашнему, то часть можете использовать для приготовления этой необычной закуски. Хотя можно, конечно, селедку и купить. Целое блюдо аппетитных шариков обойдется вам в смешные деньги. А закусывать ими водку люди будут с удовольствием.

6 из 20

Закусочные кексы
финансье

По легенде, эти маленькие кексы придумал кондитер, чье заведение располагалось в Бурсе, финансовом центре Парижа. Он придал своим изделиям форму золотых слитков, чтобы привлечь внимание клиентов-финансистов, отсюда и название — финансье. Обычно финансье делают сладкими, но их легко можно превратить в пикантную закуску к аперитиву, причем для начинки сгодится все, что есть в холодильнике. Главное, нарежьте ингредиенты небольшими кусочками.

недорогие закуски для фуршета

7 из 20

Профитроли
с творожным
сыром

Творожный сыр – один из самых простых способов начинить закусочные профитроли. Но даже на одном закусочном блюде вы можете подать разные варианты, варьируя добавки: больше рубленой зелени, кусочки болгарского перца, маринованного огурца, малосольной рыбы и т.д. Данный рецепт рассчитан на 6 порций.

8 из 20

Закусочный мусс
«Винегрет
с балтийской
килькой»

Удивительная закуска с килькой или селедкой может быть подана в двух вариантах. Первый вариант — очень мелко все покрошить и подать в рюмках. А второй вариант — подать в виде мусса на поджаренных тостах. Очень красиво, но только для близких: если уж целоваться, то с тем, кто тоже ел лук и чеснок!

9 из 20

Закусочные
крокеты
с сырно-овощной
начинкой

Крокеты – исключительная закуска к вину. В будни их часто готовить не будешь, поскольку не напасешься масла для фритюра. Однако, если соберетесь, можете сразу нажарить и эти закусочные крокеты, и аранчини, и креветочные шарики, и крабовые шарики.

10 из 20

Рулетики
со свиным фаршем,
яблоком
и фисташками

Эта интересная вариация старой доброй сосиски в тесте — настоящий фаворит среди закусок для вечеринки с коктейлями, к тому же вы можете приготовить все заранее. Яблоки и фисташки, добавленные в фарш, делают вроде бы нехитрое с виду блюдо весьма особенным. Приготовьте побольше и подайте вторую партию позже, после того как первая исчезнет за секунды.

13 из 20

Овощи в соусе

Это способ подачи овощей на закусочный стол – «как в лучших домах Лондона и Парижа». Лучше всего, конечно, использовать домашний майонез или соус. Простейший вариант вы найдете в рецепте.

недорогие закуски для фуршета в стаканчиках

11 из 20

Пряные
куриные шашлычки
с сырным соусом

Благодаря форме подачи в шотах это очень привлекательная и удобная закуска для фуршетного стола. Шашлычки можно сделать и из рыбы, и из свинины.

картофельные крокеты с ветчиной

12 из 20

Картофельные
крокеты с ветчиной

Картофельные крокеты из пюре прекрасно сочетаются как с холодным пивом, так и с вином. Если их обжаривать в масле, у них появляется аппетитная хрустящая корочка, а сыровяленая ветчина добавляет пикантности. Если таковой у вас нет, экспериментируйте с другой ветчиной или беконом!

простые закуски для фуршета

14 из 20

Салат
в сырных
корзинках

Невероятно простой в исполнении способ удивить гостей закуской. С наполнением корзинок можно экспериментировать как угодно. А вот сыр надо брать очень твердый и выдержанный. Лайфхак: возьмите кусок качественного сыра, заверните в хлопковую ткань и положите в шкафчик недели на две. Таким образом вы получите замену дорогостоящему пармезану.

закусочные конфетки с сыром и шпинатом

15 из 20

Закусочные
«конфетки»
с сыром и
шпинатом

В этом рецепте не обязательно соблюдать точность ингредиентов — главное здесь сыр, шпинат и тесто фило. Если нет лука-порея, то замените его на обычный репчатый или сделайте вообще без него. Вы можете просто скрутить рулетики или сделать закуску в форме пирога, но согласитесь: в форме конфеток пирожки выглядят очень необычно!

тарталетки с рыбным муссом

16 из 20

Тарталетки
с рыбным муссом

Тарталетки с начинкой – простой и доходчивый способ разнообразить закусочный стол. Их несложно испечь самостоятельно, но они в виде полуфабриката также продаются в магазинах. Чтобы тарталетки с рыбным муссом выглядели особенно эффектно, их стоит украсить черной икрой. Лайфхак: в отделе рыбных пресервов продается модифицированная икра. Если у вас ограниченный бюджет, украсьте закуску ею.

17 из 20

Сырно-ореховые
шарики с зеленью
и чесноком

Это вариант закуски для домашней вечеринки, где все свои. Все-таки она содержит чеснок, и без него вкусовой аккорд будет неполным.

18 из 20

Волованы с грибами
в сливочном соусе

Такой вид закуски как волованы из слоеного теста выглядит очень эстетично, а приготовить закуску не так уж сложно. Тем более сейчас, когда слоеное тесто хорошего качества купить не проблема. Эти волованы с грибами известный кулинар Джейми Оливер предлагает сделать в свободном стиле, так что не волнуйтесь, если края будут немного неровными. По этому рецепту у вас получится 12 штук.

19 из 20

Слойки со свекольным
песто и сельдью

Что делает салат «селедка под шубой» таким вкусным? Сочетание соленого, сладкого и жирного. А если уточнить, то свеклы и селедки. Именно это сочетание можно использовать в закуске, сделав его практически беспримесным. Будет идеально, если вы нарежете заготовки таким образом, чтобы готовые слойки с начинкой были на один укус. А форму можете придать и прямоугольную, и квадратную, и треугольную.

20 из 20

Картофель фри
в шотах

И заключительный рецепт подборки, который гениально прост. Он доказывает, что простые и недорогие закуски для фуршета могут быть и самыми популярными у гостей. Ну, а другие рецепты закусок вы найдете в рубрике!

Недорогие закуски для фуршета: что в подборке

Сырные крекеры с кунжутом
Яйца бенедикт с тушеными грибами
Шампиньоны с муссом из ветчины
Порционные пиццы-«ёлочки»
Сырные шарики с сельдью и гранатом
Закусочные кексы финансье
Профитроли с творожным сыром
Закусочный мусс «Винегрет с балтийской килькой»
Закусочные крокеты с сырно-овощной начинкой
Рулетики со свиным фаршем, яблоком и фисташками
Пряные куриные шашлычки с сырным соусом
Картофельные крокеты с ветчиной
Овощи в соусе
Салат в сырных корзинках
Закусочные «конфетки» с сыром и шпинатом
Тарталетки с рыбным муссом
Сырно-ореховые шарики с зеленью и чесноком
Волованы с грибами в сливочном соусе
Слойки со свекольным песто и сельдью
Картофель в шотах

ВНИМАНИЕ! Впервые для подборки был использован новый навороченный слайдер. Так что если у вас он не отображается, или пользоваться им оказалось неудобно, пожалуйста, напишите об этом комментарий внизу. Ну а сам слайдер — вверху страницы!

Добавить комментарий Отменить ответ