Треска по-царски

Это блюдо хоть и называется треска по-царски, может стать дежурным для вас и вашей семьи, ведь готовить его легко, быстро и просто. Столь пышный эпитет уместен потому, что даже из невзрачного филе в брикетах можно приготовить вкусное и сытное горячее.

По желанию вы можете полить рыбу лимонным соком, сдобрить теми травками, которые нравятся вам, но не переборщите, чтобы не заглушить простой и ясный вкус.

Ингредиенты:

500 г филе трески
500-600 г картофеля
2 луковицы
200 г сметаны
100 г твердого сыра
5 г сушеного тимьяна
соль, перец по вкусу

Приготовление:

В форму для запекания выложите тонко нарезанный картофель, немного посолите. Ломтики должны быть максимально тонкими, чтобы хорошо пропеклись под слоями. Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами.

Затем выложите филе трески (не обязательно пресованное в брикетах, классическое филе даже лучше).

В отдельной чашке смешайте сметану, тертый сыр, сушеный тимьян, соль и перец по вкусу.

Распределите эту массу ложкой поверх рыбы, накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку минут на 40 при 180С. За 15 минут до готовности уберите фольгу и в идеале допеките в режиме «Верх-низ», чтобы получилась поджаристая сырная корочка.

Ароматный и сытный ужин «Треска по-царски» готов! Дополните каждую порцию сезонными овощами.