Апельсины в шампанском

Этот рецепт очень вкусный и очень простой в приготовлении. Очень освежает и способствует хорошему настроению так же, как бокал коктейля «Мимоза». Только пользы больше, ведь здесь сплошная клетчатка. Подайте апельсины в шампанском в начале праздничного ужина или вечеринки, а в идеале – на поздний завтрак после!

При желании вы можете вносить в этот рецепт свои акценты. Например, добавив баночку консервированной вишни, чашку тертой кокосовой стружки – в общем, то, что вам кажется здесь уместным.

Ингредиенты:

8 больших апельсинов
1/2 стакана апельсинового мармелада
1/2 стакана сахара
1 1/2 чашки шампанского
1/3 стакана поджаренного измельченного миндаля
немного свежей мяты

Приготовление:

Смешайте мармелад и сахар в небольшой кастрюле. Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится.

Срежьте кожуру с апельсинов. Разрежьте каждый апельсин пополам поперек, а затем нарежьте дольками вдоль сверху вниз. Таким образом удобней всего сегментировать, чтобы удалить ненужные части и получить для приготовления только апельсиновое «филе». Заготовив дольки, положите их в среднюю миску.

Залейте нарезанные апельсины смесью сахара и мармелада и шампанским. Охладите в течение 8 часов.

Перед подачей посыпьте миндалем и добавьте мяты. Можно просто украсить, а можно рубленой мятой щедро посыпать – апельсины в шампанском от этого только выиграют. Особенно если вам важен освежающий эффект.