Манник с черникой

В сезон черники все переписываются в соцсетях: что еще сделать с черникой, когда ее осталось ведерко? А то же, что и с другим сезонным даром природы: заготавливать и печь пироги!

На нашем ресурсе уже есть годная подборка рецептов пирогов с черникой: здесь вы найдете целых пять.

Но этот рецепт, манник с черникой, понравится любителям простоты. Для него достаточно того, что всегда есть на кухне. Кстати, если у вас нет манки, обзаведитесь: прекрасная крупа для выпечки, особенно нежной ягодной.

Если что, чернику для этого пирога можно использовать как свежую, так и замороженную. Но если вы гурман, используйте в рецепте еще и проверенное сочетание: черника + лайм. Оно никогда не надоедает, как всё гениальное.

Ингредиенты:

180 г жирной сметаны (20–25 %)
160 г манной крупы
150 г черники
70 г пшеничной муки
70 г сахара
3 яйца
1 ч. л. соды

Приготовление:

Яйца смешайте с сахаром, а затем и сметаной.

Добавьте манную крупу, просеянную муку и соду. Если хотите, можете погасить соду ложкой чего-то кислого – это дело вкуса.

Всё перемешайте, дайте настояться 15 минут.

В конце добавьте ягоды, еще раз перемешайте.

Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 40 минут при 180 °С.

Примечание для гурманов

Если вы любите сочетание черники и лайма (а кто знает, тот любит), потрите цедру лайма в тесто. А сок выжмите и проварите с сахаром и веточками мяты. У вас получится некая заготовка для коктейля «мохито». Эту заготовку потом процедите и взбейте со сметаной или йогуртом. Подайте к пирогу. Зацените.

А также

Не пропустите подборку десертов с черникой, которая представлена на нашем ресурсе!