Тарталетки с рыбным муссом

Тарталетки с начинкой – простой и доходчивый способ разнообразить закусочный стол. Их несложно испечь самостоятельно, но они в виде полуфабриката также продаются в магазинах. Чтобы тарталетки с рыбным муссом выглядели особенно эффектно, их стоит украсить черной икрой. Лайфхак: в отделе рыбных пресервов продается модифицированная икра. Если у вас ограниченный бюджет, украсьте закуску ею. Как вариант, можно украсить кусочками слабосоленой рыбы.

Ингредиенты:

2 банки консервированной горбуши
280 г творожного сыра
0,25 небольшого болгарского перца
22-24 тарталетки
3-4 ст. л. черной икры или икры палтуса для украшения
2 кружочка лимона
специи по вкусу

Приготовление:

В чашу блендера выложите рыбу (костей в ней, разумеется, быть не должно), творожный сыр и болгарский перец, добавьте специи по вкусу. Все тщательно взбейте в мусс. Разложите мусс по тарталеткам.

Тарталетки красиво расположите на блюде. Каждую тарталетку украсьте маленьким ломтиком лимона и черной икрой.