Чесночный пирог

Этот чесночный пирог – один из удачных способов пустить в ход готовое слоеное тесто. Его готовят либо с кедровыми орешками, либо с лесными или грецкими орехами. Желающие добавляют шампиньоны. Реально очень вкусно, пикантно, а чеснок в пироге вы не почувствуете!

Ингредиенты:

500 г слоеного теста (на форму диаметром 22–24 см)
4 яйца
200 мл свежих сливок
4 больших зубчика чеснока
2 ст. л. жареных грецких орехов (обжарьте очищенные орехи на антипригарной сковороде несколько минут)
2 ст. л. жареных очищенных семечек подсолнуха
50 г тертого твердого сыра
2 ст. л. масла грецкого ореха
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Сделайте густую пасту, смешав поджаренные грецкие орехи, нарезанный мелко чеснок, семечки подсолнуха и сыр, добавив в смесь масло грецкого ореха. (Оно используется для аромата, если его нет, сделайте домашнее масло, настоянное на травах или на чесноке).

Выложите раскатанный пласт слоеного теста в форму для пирога.

Взбейте яйца, добавьте сливки и снова взбейте.

Разложите равномерно пасту на пласт теста, залейте сверху взбитую смесь яиц со сливками. Желающие сверху посыпают мелко натертым сыром.

Выпекайте при 200°С 20–25 минут.

Подавайте чесночный пирог теплым, с салатом из молодых салатных листьев, сбрызнутых ореховым маслом. Это может быть как аперитив, так и основное блюдо на ланч.