Салат «Гранатовый браслет»

Салат этот зимний, что связано с сезонностью его ведущего ингредиента — граната, чьи плоды созревают поздней осенью и прекрасно хранятся всю зиму.

Салат называется «Гранатовый браслет» не только из-за мерцающей эстетики гранатовых зёрен, но и ввиду формы подачи: она кольцевая.

Ингредиенты:

1 большой гранат или 2 маленьких
2–3 картофелины
2 моркови
1 луковица (мелко нарезать)
3 яйца
1 свекла
300 г куриного филе
2 зубчика чеснока (измельчить в прессе)
горсть грецких орехов (порубить)
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
1 ч. л. сахара
майонез по вкусу

Приготовление:

Свеклу, картофель, яйца и филе отварите до готовности.

Картофель, яйца, свеклу и свежую морковь очистите, натрите на тёрке. Возьмите блюдо для подачи салата, в центр поместите стакан.

Вокруг стакана выложите слой картофеля, приправьте солью и перцем.

Следующий слой – нарезанное куриное филе, лук и майонез. Затем – свежая морковь, майонез, яйца, новый слой майонеза.

Смешайте свеклу с измельчённым чесноком, орехами, солью и сахаром, перемешайте и выложите последним слоем. Украсьте зёрнами граната.

Уберите в холодильник на пару часов или на ночь. При подаче можно дополнить салат «Гранатовый браслет» рубленой зеленью по краям блюда.

Смотрите также нашу подборку способов оригинально подать салат.

А еще в тему – подборку рецептов со свеклой и рецептов с гранатом!