Что такое оригинальная подача салата? Мы считаем, что это способ, при котором даже обычный салат выглядит привлекательно, стол с ним – более празднично, а наиболее удачный вариант настолько хорош, что им хочется поделиться в соцсетях.
Конечно, можно все ингредиенты просто смешать в салатнике. Но мы – для ровного счета – предлагаем вам 10 разнообразных креативных способов. Такие эксперименты с сервировкой помогут разнообразить праздничный стол не только с помощью новых рецептов, но и просто с помощью подачи.
1. Порционно в стеклянной посуде
Такой способ подходит для простых салатов: «Капрезе», «Цезарь» или вот наглядный пример – салат с кальмаром и печеным перцем.
Не стоит помещать в бокал множество ингредиентов: исключение составляет лишь фруктовый салат, который можно красиво сервировать в креманках и предложить к нему разные заправки.
2. В виде индивидуальной формовки
Научившись применять этот способ, вы всегда сможете обеспечить эстетику и удобство на закусочном столе. Особенно эффектно подача выглядит для слоеных салатов типа «Мимозы» или селедки под шубой. Но также популярно утрамбовывать в формы оливье (смотрите пример по ссылке) и салаты, украшенные красной рыбой (другой пример).
3. В слайсах цукини или огурца
Нарежьте огурец длинными слайсами с помощью овощерезки. Выложите салат через кольцо и обрамите салат огуречными слайсами – это наиболее простая и оригинальная подача салата. Если будете обрамлять цукини, то эти слайсы предварительно надо поджарить на гриле.
4. В виде и форме желе
Добавив в заправку для салата желатин и дав ему застыть (порционно или в большой форме), вы получаете очень интересное и красивое блюдо. Пример рецепта смотрите здесь.
5. В запеченном лаваше
Еще один способ креативно и необычно подать салат. Смажьте пласт тонкого лаваша маслом и запеките – в небольших формах для кексов или в одной жаропрочной форме. Подходит для овощных салатов, которые хорошо идут с чипсами.
6. В овощах
Любимый большинством способ даже бюджетными закусками красиво оформить стол. Фаршированные помидоры и перцы всегда аппетитно смотрятся, но попробуйте положить салат в половинки тыквы или авокадо! Вам нужно лишь продумать сочетание.
7. В листьях салата или пекинской капусты
Необычная, но простая подача. Пример такого салата – по ссылке. Подойдет капуста: айсберг, кейл, пак-чой, краснокочанная, пекинская, савойская. Любые кочанные виды, с более-менее крупными листьями для порционной подачи.
8. В сырных корзинках
Этот способ хорош для самых простых салатов, не требующих обильной заправки. Просто мелко натрите сыр, разложите его кружками на пергаменте, на противень – и запеките в духовке!
9. В эклерах
Эта весьма необычная подача салата гениально подходит для вариантов с селедкой и красной рыбой. Рецепт заварного теста вы найдете здесь. Форма может быть и в виде эклера, и виде профитролей, и виде большого кольца. Пример рецепта в кольце смотрите здесь.
10. В виде венка
Если выложить салат в виде круглого венка, будет одновременно не только эстетичная, но и оригинальная подача салата! Используйте этот способ сервировки каждое Рождество, а если нравится, то и в Новый год. Пример смотрите по ссылке.
А если уж вас интересует красивая подача салатов и закусок с фото, посмотрите отдельную подборку: праздничные закуски: 7 отличных идей.
Не пропустите также наши подборки: бюджетные закуски для фуршета, изысканные закуски для фуршета, а еще идеи для романтического ужина!
2 Comments