Никто не сомневается в пользе свеклы, но некоторых удивит, насколько она сейчас в гастрономической моде. Цвет, сладость, текстура свеклы — всё используется кулинарами, как в соответствии с традицией, так и в русле дерзких замыслов.
Даже в дорогих ресторанах считают достаточным подать свекольные ломтики, назвав их сашими или карпаччо и сдобрив маринадом, который и определяет стоимость блюда. В бесчисленных оздоровительных заведениях предлагают детокс-смузи со свеклой. А уж сделать из свеклы вкусный салат, привлекательную закуску, пикантный дип, хумус или пюре — для повара дело чести.
На странице данной подборке мы собрали воедино вкусные рецепты со свеклой, опубликованные в Ресурсе кулинара. Пробуйте разные варианты салатов и закусок, гарниров и супов, открывайте для себя новые вкусовые сочетания и делитесь рецептами.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СВЕКЛЫ
В этом разделе вы разом можете увидеть, что на нашем сайте отмечено как «свекла рецепты». Хотите приготовить закуску, суп, горячее, интересный гарнир? Переходите по ссылкам и воплощайте на своей кухне великолепные рецепты со свеклой — блюда, которые хочется готовить, есть самим и угощать других!
Кстати о закусках. У нас есть небольшая, но доходчивая подборка: Селедочка под водочку. Так вот там свекла тоже достойно представлена.
РЕЦЕПТЫ СО СВЕКЛОЙ: САЛАТЫ
Мы все знаем, как обычно свекла представлена в салате: это вариант селедки под шубой. У нас этот вариант тоже есть, но необычный, порционный и «по-царски». Но хотим обратить ваше внимание на те рецепты салатов со свеклой, где всё решает оригинальная заправка. Впрочем, ваше самостоятельное путешествие наверняка подскажет вам что-то свое, оригинальное, яркое по вкусу и эффектное.
Эта подборка время от времени будет пополняться, так что сохраняйте себе в закладки и пользуйтесь!
Помимо этого, мы сделали зачин подборкой «Осенние салаты». Вслед за ней будут весенние, летние и прочие салатные подборки.
А еще специальные овощные. Вашему вниманию — рецепты с помидорами, рецепты с баклажанами и так далее!
