86925027
Logo Sovkusom Small

Порционный салат «по-царски»

салат по-царски

    Этот салат – вариация на тему селедки под шубой, но в «богатом» исполнении, то есть с сёмгой, и не под шубой, а поверх порционного рулетика. Все ингредиенты понятны и гармонично сочетаются, но способ подачи делает блюдо праздничным.

    Ингредиенты:

    4 шт. картофеля
    2 шт. свеклы
    4 шт. моркови
    5 яиц
    250 г малосольной семги
    2 зубчика чеснока
    соль, перец по вкусу
    майонез
    немного растительного масла

    Приготовление:

    Отварите картофель, свеклу, морковь, яйца.

    Натрите их по отдельности на терке, посолите (можно солить во время варки).

    Тертую свеклу откиньте на дуршлаг и дождитесь, чтобы вышла вся влага. Добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс.

    Возьмите фольгу, слегка смажьте ее растительным маслом. Распределите тертый картофель ровным слоем примерно в 6–8 см. Смажьте майонезом.

    Поверх картофеля уложите свеклу, затем яйца. Смажьте снова майонезом. (Кстати, для смазки майонезом удобно использовать одноразовые кондитерские мешки: отрежьте маленький кончик, и получается очень тонкий слой.)

    Затем с помощью фольги аккуратно сверните рулет. Сверху обильно и равномерно посыпьте тертой на мелкой терке морковью. Отправьте в холодильник на пару часов.

    Через два часа снимите фольгу, нарежьте салат кружочками и аккуратно положите на блюдо. Для красоты можете использовать листья салата.

    Нарежьте длинными полосками семгу, закрутите их в виде розы и положите на каждый кружочек салата.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *