Прекрасный вариант быстрого маринованного салата в корейском стиле. Готовится быстро, но свой богатый вкус приобретает через пару часов. Подойдет и в качестве закуски, и в качестве гарнира к горячему блюду. Рецепт дан в расчете на 2 порции.
1 средний баклажан
1 средняя морковь
1 луковица
пучок зелени по вкусу
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
30 мл яблочного уксуса
рафинированное масло для жарки
Баклажаны нарежьте небольшими брусочками (пример нарезки овощей для этого салата показан на фото).
Отправьте в микроволновку на 3 минуты. Этого времени хватит, чтоб баклажаны стали мягкими. Если нет микроволновки, можно брусочки отварить 5-6 минут. А самый шик – запечь на пергаменте в духовке.
Тем временем нашинкуйте морковь, лук и зелень. Хорошо, если брусочки овощей гармонируют между собой по размеру.
Лук обжарьте до приятного золотистого цвета в довольно большом количестве растительного масла.
Смешайте баклажаны с тонко порезанной морковкой, зеленью, а также жареным луком.
Взбейте отдельно соль, сахар и яблочный уксус.
Заправьте салат, перемешайте и обязательно дайте настояться часок-другой. Перед подачей можно посыпать салат семенами кунжута.
Этот салат в корейском стиле отлично сочетается с рисом и блюдами из мяса или курицы,… Read More
Рецепты трайфлов в десертном разделе нашего ресурса пользуются особой популярностью. Совсем скоро для вашего удобства… Read More
Перед вами пример яркого осенне-зимнего торта для любителей насыщенных десертов. Сочетание бисквита и крема в… Read More
Рыбный террин настолько изысканен, что дорогая редакция решила опубликовать вторую версию этого блюда. Первую версию… Read More
Перевернутый пирог тарт татен – гордость французской кухни – получил широкую известность с яблочной начинкой… Read More
Рецепт этих мини-чизкейков примечателен: как использовать в десерте достоинства неочевидного продукта. В данном случае это… Read More