86925027
Logo Sovkusom Small

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски

    Прекрасный вариант быстрого маринованного салата в корейском стиле. Готовится быстро, но свой богатый вкус приобретает через пару часов. Подойдет и в качестве закуски, и в качестве гарнира к горячему блюду. Рецепт дан в расчете на 2 порции.

    Ингредиенты:

    1 средний баклажан
    1 средняя морковь
    1 луковица
    пучок зелени по вкусу
    1/2 ч. л. соли
    1 ч. л. сахара
    30 мл яблочного уксуса
    рафинированное масло для жарки

    Приготовление:

    Баклажаны нарежьте небольшими брусочками (пример нарезки овощей для этого салата показан на фото).

    394394944

    Отправьте в микроволновку на 3 минуты. Этого времени хватит, чтоб баклажаны стали мягкими. Если нет микроволновки, можно брусочки отварить 5-6 минут. А самый шик – запечь на пергаменте в духовке.

    Тем временем нашинкуйте морковь, лук и зелень. Хорошо, если брусочки овощей гармонируют между собой по размеру.

    Лук обжарьте до приятного золотистого цвета в довольно большом количестве растительного масла.

    Смешайте баклажаны с тонко порезанной морковкой, зеленью, а также жареным луком.

    Взбейте отдельно соль, сахар и яблочный уксус.

    Заправьте салат, перемешайте и обязательно дайте настояться часок-другой. Перед подачей можно посыпать салат семенами кунжута.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *