Сырные палочки

Сырные палочки всегда на ура расходятся как закуска на вечеринках и посиделках. Но они хороши также для подачи к супу (особенно крем-супу и супу-пюре, подборку таких супов смотрите здесь) и салату.

Единственное неудобство – нельзя наготовить этих палочек впрок, поскольку от хранения утратится ключевое свойство: хруст. Так что выпекайте сырные палочки, когда у вас много едоков, и наслаждайтесь ими, пока свежие!

По данному рецепту у вас получится 24 штуки. При желании можно сделать и ассорти – с разной зеленью или добавками. Тогда просто нужно раскатать круги меньшего размера.

Ингредиенты:

450 г муки
10 г разрыхлителя (1 ст. л.)
250 мл кефира
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
2 яйца
100 г обычного сыра типа российского
петрушка или другая зелень

Приготовление:

Яйца смешайте с солью и сахаром, добавьте тёплый кефир, натёртый на крупной тёрке сыр и петрушку, перемешайте.

Добавьте частями муку и замесите тесто. Если есть возможность, используйте миксер с насадками крюк.

Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и толщиной 1 см.

Разрежьте пополам и на палочки шириной 1-1,5 см.

Обжарьте сырные палочки на масле по 5-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Обратите также внимание на другие хрустящие варианты: домашние сырные крекеры и ржаные крекеры.

А еще не пропустите нашу подборку недорогих закусок для фуршета!