Шоколадный клафути с вишней

Клафути – это очень простой заливной пирог, который идеально подходит для превращения вишни в десерт. Используя данный рецепт, вы можете взять любые ягоды. Цедру тоже можно взять другого цитруса: лайма или апельсина. Но сочетание вишни, шоколада и лимонной цедры вам, без сомнения, понравится.

Ингредиенты:

цедра 1 лимона
3 яйца
80 г муки
50 г какао
120 г сахара
300 мл молока
вишня или любые другие ягоды по вкусу, свежие или замороженные

Приготовление:

Снимите цедру с лимона в глубокую миску. В любой последовательности добавьте все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко.

Хорошо взбейте смесь миксером. Получится очень жидкое, так называемое блинное, тесто — не пугайтесь, так и должно быть.

Смажьте маслом небольшую жаропрочную форму. На дно аккуратно выложите ягоды. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить, а сок слить – в тесте он не понадобится.

Аккуратно вылейте тесто поверх ягод. Ягоды при этом поднимутся, не пугайтесь.

Выпекайте клафути с вишней в разогретой до 180 С в духовке 30-50 минут – всё будет зависеть от вашей формы и духовки. Деревянная шпажка, воткнутая в середину, должна выходить сухой.

Дайте готовому десерту немного остыть, извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой (по желанию украсьте вишней) и подавайте на стол.