Клубничный трайфл

Разнообразные десертные трайфлы пользуются особой популярностью на нашем ресурсе. Этот клубничный трайфл – простой, домашний, но беспроигрышный вариант. Вкус клубники мы предлагаем подчеркнуть ароматными нотами лимонной цедры и мяты.

Рецепт дан в расчете на 2 порции. Можно приготовить трайфл в одной объемистой вазе, а можно разложить по креманкам.

Ингредиенты:

200 г клубники
1 кусочек (20-30 г) бисквитного коржа или простого кекса (так как нужен маленький кусочек, можно использовать покупной, в целях экономии времени)
6 листочков свежей мяты
1-2 ст. л. сахара (в зависимости от сладости клубники)
130 мл сливок
1 ст. л. лимонного курда (рецепт здесь)
2 шт. амаретти или другого хрустящего печенья
1 ч. л. цедры лимона

Приготовление:

В блендере смешайте клубнику, мяту и сахар. Взбейте сливки, добавьте лимонный курд и взбейте еще раз.

Отрежьте кусочек бисквита такого размера, чтобы он с легкостью вошел в десертный стакан. Для этого можно использовать дно стакана. Мелко покрошите печенье.

Сборка: слой бисквита, слой клубничного пюре с мятой, слой сливок, слой печенья, слой пюре, слой сливок.

Готовый клубничный трайфл украсьте цедрой лимона и листочками мяты. Подавайте сразу или охладите перед подачей в течение 15-25 минут. Но долго не храните, чтобы сливочная масса не свернулась.

Обязательно посмотрите нашу подборку клубничных десертов!