Клубничные десерты – яркие, ароматные, одни из самых желанных. Жители северных широт, побывавшие в странах с жарким климатом, знают, что вкуснее наших ягод клубники ничего нет. Они пахнут так, будто пользуются кратким моментом, чтобы передать нам всю свою суть. Поэтому, конечно, в сезон клубники первым делом ей нужно насладиться свежей.
Но основную часть года мы покупаем свежую клубнику на вес для того, чтобы приготовить с ней десерт. В этой подборке предлагаем вашему вниманию разнообразные десерты с клубникой: есть такие, где она солирует и такие, где она прекрасна в сочетании. Есть быстрые рецепты, которые легко воспроизвести на домашней кухне, а есть изысканные варианты для опытных кондитеров.
КЛАССИЧЕСКИЕ КЛУБНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ
В этих рецептах клубника солирует. Как говорят деятели культуры, у нее заглавная роль.
ПОРЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ С КЛУБНИКОЙ
Эти рецепты пригодятся тем, кто любит не только есть клубнику и знает, как заготавливать ее впрок, но использует другие возможности найти ей творческое применение в кулинарии. Среди них вы обязательно найдете источник вдохновения для себя.
Порционные десерты с клубникой всегда выделяются даже на разнообразном сладком столе. Они выглядят ярко и призывно, как правило, сочетая оттенки красного и белого (хотя есть и слоеные варианты). Берите на заметку сочетания и формы подачи!
КЛУБНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ: ВЫПЕЧКА
Сочетание выпечки и свежей клубники наиболее выигрышно в тартах и тарталетках. А вообще в выпечку клубника идет в любом виде: мороженом, варенья, конфитюра… В сезон бывает так, что клубники слишком много. Уложите ягоды в пакеты и заморозьте — потом их можно будет добавлять в разные начинки и прослойки.
ТОРТЫ С КЛУБНИКОЙ
В тортах ягоды клубники используются и как прослойка, и как украшение. Мы намеренно не включили сюда торты, лишь украшенные клубникой, а предлагаем вашему вниманию только торты с ярким клубничным вкусом.
Эта подборка со временем будет пополняться. Если вас заинтересовали клубничные десерты, то не пропустите и другие тематические ягодные подборки: десерты с вишней и черешней, десерты с черникой и ягодные торты.
