Йогуртовый суп по-турецки
Этот суп (по-турецки он называется «Яйла чорбасы») кажется необычным для нас: варёный йогурт! Но стоит
ПЕРЕЙТИ
Рыба по-мароккански
Та белая рыба, что доступна обычному потребителю в супермаркете, представлена в перемороженном виде и непонятно,
ПЕРЕЙТИ
Крем-суп из сельдерея с изюмом и фисташками
Казалось бы, сельдерей добавляют в качестве пряности практически во все бульоны. А что если рассмотреть
ПЕРЕЙТИ
Маринованная свекла с муссом из феты и фисташками
Перед вами пример яркого, аппетитного и полезного блюда из самых доступных продуктов. Свекла сама по
ПЕРЕЙТИ
Бабагануш, или закуска из запечённых баклажанов и перцев
Бабагануш – фирменное блюдо турецкой кухни. Этот салат-закуска идеален для барбекю вечеринки. Запах дымка от
ПЕРЕЙТИ
Салат из баклажанов с арахисовой посыпкой
Основные овощи – баклажаны и перец – для этого салата предварительно обжариваются. В сочетании со
ПЕРЕЙТИ
Томатный суп по-турецки
Легкий и сытный томатный суп (в оригинале Pirinçli Domates çorbasi). У него 100 версий, на
ПЕРЕЙТИ
Лодочки из кабачков с фаршем
Это блюдо турецкой кухни иллюстрирует мысль, как простые кабачки, начиненные фаршем, могут стать гордостью и
ПЕРЕЙТИ
Турецкие пирожки пиде с сыром
Если вы хоть раз бывали в Турции, наверняка пробовали и полюбили пиде. А теперь вы
ПЕРЕЙТИ
Куриная грудка, запеченная в меду с орешками
Известно, что куриная грудка получается вкусней, если сделать из нее «кармашек», хорошо начинить и запечь.
ПЕРЕЙТИ