Рецепты с помидорами

Рецепты с помидорами

В конце лета и начале осени прилавки буквально ломятся от спелых помидоров. Этот овощ не только обладает превосходным вкусом и аппетитным внешним видом, но и ценится за свои питательные и диетические свойства. Неспроста в переводе с итальянского «pomo d`oro» означает «золотое яблоко». А самое главное, в то время как его собратья по грядке после термообработки теряют большую часть витаминов, помидор становится только полезнее!

В идеальные кондиции помидор входит в июле: вкус, аромат, цвет и плотность томатного «мяса», а также количество жидкости приближаются к идеалу. Поэтому самое логичное, что нужно сделать: заготовить помидоры на зиму. 

Однако раз уж вы посетили эту страницу, вас интересуют те рецепты с помидорами, по которым можно приготовить свежее блюдо прямо сейчас. Пробуйте каждое из представленных здесь блюд и сохраняйте в собственную коллекцию те, что особенно пришлись вам по вкусу!

РЕЦЕПТЫ С ПОМИДОРАМИ: СУПЫ

Понятное дело, что помидоры входят в состав множества супов. Однако же вам интересно, как именно заставить помидор солировать. Рецепт холодного супа гаспачо с помидорами и перцами уже стал классикой мировой кулинарии. Об этом вы  можете прочесть отдельный пост: «Правильный гаспачо: хитрости и трюки». Ну и еще немного интересных идей.

правильный гаспачо

Правильный гаспачо

Читать

Суп из запеченного красного перца и помидоров

Суп из запеченного красного перца и помидоров

Читать

Томатный суп-биск

Томатный суп-биск

Читать

РЕЦЕПТЫ С ПОМИДОРАМИ: ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Самый простой способ использовать свежие помидоры — приготовить из них карпаччо. То есть очень тонко порезать и сдобрить оригинальной заправкой. Это и закуска, и гарнир. Имейте в виду, что лучший вкус у помидора не из холодильника, а при очень теплой комнатной температуре — как у овоща, днем снятого с куста.

Также в качестве закуски популярны рецепты с помидорами, фаршированными в свежем или запеченном виде. Но обратите внимание и на те закуски, где помидоры входят в овощной  состав. Они могут как играть главную роль, так и быть равноправной частью. Здесь мы собрали те закуски и салаты, где без помидоров не обойтись.

Галета с помидорами

Галета с помидорами

Читать

закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов с помидорами черри

Читать

Овощная закуска L’escalivade

Овощная закуска L’escalivade

Читать

чизкейки с томатами и базиликом

Чизкейки с помидорами и базиликом

Читать

суфле из помидоров

Суфле из помидоров

Читать

теплый салат с печенью

Теплый салат с печенью и помидорами

Читать

салат с запечёным баклажаном

Овощной салат по-грузински

Читать

Салат из баклажанов и помидоров с творожным сыром

Салат из баклажанов и помидоров с творожным сыром

Читать

Салат из сельдерея с помидорами и лимонной заправкой

Овощной салат в итальянском стиле

Читать

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С ПОМИДОРАМИ НА ГОРЯЧЕЕ

Этот сочный овощ просто создан для запекания и тушения во множестве вариантов, поэтому мы не будем рассказывать о простых блюдах с томатным соусом. Приведем примеры здоровых и небанальных рецептов, в которых вкус помидора играет особую роль.

свинина гармошкой

Свинина, запеченная «гармошкой» с помидорами и грибами

Читать

инвольтини из баклажанов

Инвольтини из баклажанов в томатном соусе

Читать

pollo alla cacciatora al forno

Запеченная курица по-охотничьи

Читать

Куриная грудка в беконе

Куриная грудка в беконе с томатно-сырной подливкой

Читать

треска с помидорами

Треска с помидорами

Читать

чашушули

Чашушули: говядина, томленная с овощами

Читать

Эта подборка время от времени будет пополняться, так что сохраняйте себе в закладки и пользуйтесь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.