Баклажан – универсальный овощ, который завоевал популярность во многих кухнях мира. Нежная мякоть и способность впитывать ароматы специй делают баклажаны идеальным ингредиентом для множества блюд. На этой странице представлены разнообразные рецепты с баклажаном, среди которых вы непременно найдете тот, что понравится лично вам!
И это далеко не все! Можно ли найти интересное блюдо из баклажанов, которое вы еще не готовили? Для того чтобы убедиться, что перед вами настоящий кладезь кулинарных возможностей, обратите внимание на нашу специальную подборку. Там отдельно ранжированы закуски и салаты.
Советы по приготовлению
Любой рецепт с баклажанами предполагает следование простым принципам.
Предварительная подготовка:
Нарезанные баклажаны посыпать солью
Выдержать 30 минут
Промыть и обсушить перед приготовлением
Особенности жарки:
Использовать достаточно масла
Жарить на среднем огне
Не передерживать, чтобы избежать жесткости.
Экспериментируйте с рецептами, не бойтесь пробовать новые сочетания и помните основные секреты приготовления – и ваши блюда с баклажанами всегда будут удачными!