86925027
Logo Sovkusom Small

Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

    Пикантное блюдо в китайском стиле не оставит равнодушным никого. А если вы срежете у баклажана кожуру, то половина из попробовавших даже не догадается, какой тут что главный ингредиент. Рецепт дан в расчете на 1 баклажан. Все очень просто: чем больше предполагаемых едоков – тем больше вы увеличиваете количество ингредиентов.

    Ингредиенты:

    1 баклажан (300 г)
    1 морковь (100 г)
    1 красный лук (50 г)
    2 зубчика чеснока
    30 мл соевого соуса
    20 г томатной пасты
    1/2 ч. л. сахара
    5 г кунжута
    зелень – опционально

    Приготовление:

    Если вы (почему-то) не любите кожицу баклажанов, очистите ее.

    Нарежьте баклажан небольшими брусочками, размером с мизинец взрослого человека. И отправьте его на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте, редко помешивая, на сильном огне минуты 4.

    В это время нарежьте морковь соломкой, лук тонкими полукольцами, чеснок слайсами.
    Добавьте овощи к баклажанам, огонь убавьте до среднего. Перемешайте и обжаривайте пару минут. Затем добавьте соевый соус, томатную пасту, сахар и полстакана воды.
    Перемешайте и тушите все вместе минут 5.

    Волшебный соус преобразит любой продукт, но именно с баклажаном он творит настоящие метаморфозы, пропитывая его насквозь.

    При подаче посыпьте блюдо обжаренным кунжутом и рубленой зеленью.

    Смотрите также нашу подборку рецептов с баклажанами!

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *