Сырный рулет с курицей

В застолье гости всегда спрашивают рецепт этого рулета. Готовится он из самых обыкновенных и недорогих продуктов, а в итоге получается нарядная закуска. Если готовите рулет заранее, то непосредственно перед подачей на стол рулет нужно немного прогреть, чтобы сыр стал мягким. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

200 г сыра
3 яйца
2 ст. л. панировочных сухарей
1 веточка тимьяна
соль

Для начинки:
300 г куриного фарша
5–6 шампиньонов
1 головка репчатого лука
20 мл растительного масла
1 веточка тимьяна

Приготовление:

Сыр натрите на крупной терке. Тимьян мелко порубите.

Смешайте сыр, панировочные сухари и яйца. Добавьте тимьян, соль, перемешайте.

Выложите сырную массу тонким ровным слоем на противень (примерный размер 30×20 см), выстеленный пергаментом.

Запекайте 10 минут при 200 °С.

Для начинки лук, грибы и тимьян мелко нарежьте по отдельности.

На сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте лук, добавьте грибы, тимьян, соль, перемешайте и жарьте все вместе еще 5 минут.

Смешайте грибы с фаршем.

На готовый сырный корж тонким ровным слоем выложите фарш. При помощи пергамента сверните плотный рулет.

Уложите рулет в форму для запекания швом вниз и накройте фольгой.

Запекайте 30 минут при 200 °С.

Подавайте теплым, нарезав ломтиками.

ЕЩЁ ДЛЯ ВАС:

Закуска из шампиньонов Шампиньоны в бальзамическом соусе Пирог с лисичками и цукини Пирог с курицей, шампиньонами и сыром