Французская кухня

Мусс из белого шоколада с лаймом

Этот французский рецепт (Mousse au chocolat blanс et au citron vert) особенно пригодится тем, кто

ПЕРЕЙТИ

Теплый шоколадный десерт с соленой карамелью

Этот десерт относится к классическому французскому кондитерскому канону и в оригинале называется moelleux au chocolat.

ПЕРЕЙТИ

Классический лимонный тарт со швейцарской меренгой

Классический французский лимонный тарт состоит из песочного теста, кисло-сладкой начинки из лимонного курда и швейцарской

ПЕРЕЙТИ

Клафути с персиками и абрикосами

Такой пирог как клафути, родом из французского Лимузена, в оригинале готовится с вишней. (Здесь вы

ПЕРЕЙТИ

Парфе с соленой карамелью

Этот сливочный десерт во французском стиле рекомендуется подавать порционно и в стеклянной посуде, чтобы были

ПЕРЕЙТИ

Рыбная закуска: рийет из скумбрии

Рийет – это французская версия паштета, в которой различаются волокна и кусочки белкового продукта. В

ПЕРЕЙТИ

Курочка кокот

Poulet cocotte – так называется французское блюдо из курицы, тушенной в соусе. Если использовать фермерскую

ПЕРЕЙТИ

Чесночный пирог

Этот чесночный пирог – один из удачных способов пустить в ход готовое слоеное тесто. Его

ПЕРЕЙТИ

Овощная закуска L’escalivade

Эта овощная закуска по французскому рецепту популярна также в Каталонии, где она называется «эскаливада». Название

ПЕРЕЙТИ

Картофель, запеченный ломтиками в сливочном масле

Этот рецепт картофеля, запеченного во французском стиле, доказывает, что простейшие ингредиенты плюс правильная техника дают

ПЕРЕЙТИ