Французская кухня

Классический лимонный тарт со швейцарской меренгой

Классический французский лимонный тарт состоит из песочного теста, кисло-сладкой начинки из лимонного курда и швейцарской

ПЕРЕЙТИ

Клафути с персиками и абрикосами

Такой пирог как клафути, родом из французского Лимузена, в оригинале готовится с вишней. (Здесь вы

ПЕРЕЙТИ

Парфе с соленой карамелью

Этот сливочный десерт во французском стиле рекомендуется подавать порционно и в стеклянной посуде, чтобы были

ПЕРЕЙТИ

Рыбная закуска: рийет из скумбрии

Рийет – это французская версия паштета, в которой различаются волокна и кусочки белкового продукта. В

ПЕРЕЙТИ

Курочка кокот

Poulet cocotte – так называется французское блюдо из курицы, тушенной в соусе. Если использовать фермерскую

ПЕРЕЙТИ

Чесночный пирог

Этот чесночный пирог – один из удачных способов пустить в ход готовое слоеное тесто. Его

ПЕРЕЙТИ

Овощная закуска L’escalivade

Эта овощная закуска по французскому рецепту популярна также в Каталонии, где она называется «эскаливада». Название

ПЕРЕЙТИ

Картофель, запеченный ломтиками в сливочном масле

Этот рецепт картофеля, запеченного во французском стиле, доказывает, что простейшие ингредиенты плюс правильная техника дают

ПЕРЕЙТИ

Парфе из куриной печенки

Этот рецепт во французском стиле позволяет приготовить из обычной куриной печени деликатесную закуску. Она особенно

ПЕРЕЙТИ

Сметанный пирог с маком и лимоном

По этому рецепту у вас может получиться шедевр в стиле «лучших домов Парижа», потому что

ПЕРЕЙТИ