86925027
Logo Sovkusom Small

Грушевый крамбл с пряным печеньем

Грушевый крамбл с пряным печеньем

    Крамбл – своего рода разобранный пирог, в котором рассыпчатая корочка находится сверху, а начинка снизу – многие предпочитают традиционному пирогу. И грушевый крамбл не исключение. Поскольку груша очень деликатна по вкусу и текстуре, запеките ее по этому рецепту. А если не найдете пряного печенья, возьмите крекеры с нейтральным вкусом и добавьте к тесту немного пряностей: молотого имбиря, кардамона, корицы. Для цвета можно добавить молотой куркумы.

    Также вы по желанию можете добавить в начинку изюм, или другие сушеные ягоды, или орехи.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    70 г пряного печенья
    100 г сливочного масла
    70 г муки
    2 ст. л. меда
    Для начинки:
    1 кг груш
    30 г сливочного масла
    1 пакетик ванильного сахара
    сок одного лимона
    0,5 ч. л. корицы

    Приготовление:

    Приготовьте крошкообразное тесто. Сливочное масло охладите и порежьте на маленькие кубики. Печенье измельчите в крошку. Смешайте печенье, масло, муку и мед. Руками разотрите до получения однородной массы. Уберите в холодильник.

    Груши вымойте, обсушите, очистите, удалите сердцевины, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком и перемешайте. В сотейнике растопите 30 г сливочного масла. Выложите в него груши, ванильный сахар и корицу. Карамелизируйте груши около 5 минут. Выложите груши на сито. Дайте стечь лишней жидкости.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите груши в форму для запекания, сверху ровным слоем распределите крошкообразное тесто и выпекайте крамбл 25 минут.

    Подавайте грушевый крамбл теплым, а идеальное дополнение к нему – шарик мороженого.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *