86925027
Logo Sovkusom Small

Пирожные «Персики»

пирожные «персики»

    Этот рецепт еще в советские времена наши мамы и бабушки переписывали друг у друга в личные кулинарные тетради. Ингредиенты этих пирожных – самые простые и доступные, а результат – эффектный. Многие любят пирожные «Персики» с детства. Да и когда и поесть их вволю, как не в детстве!

    Ингредиенты:

    Для теста:
    2 яйца
    100 г сахара
    100 г сливочного масла
    2 ст. л. сметаны
    1 ч. л. ванильного сахара
    1 ч. л. разрыхлителя теста
    370 г муки
    Для крема:
    200 г сливочного масла
    50 мл сгущенного молока
    12 грецких орехов
    Для украшения:
    1 морковь
    1 свекла
    50 г сахара

    Приготовление:

    Для теста яйца взбейте с сахаром, чтобы масса увеличилась вдвое. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар и сметану. Продолжая взбивать, всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто, скатайте жгут и разделите его на 12 равных частей.

    Из каждой части теста скатайте шарик диаметром около 5 см.

    Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Приплюсните каждый. Это будут половинки персиков.

    Выпекайте 12 минут при 200 °С.

    Дайте половинкам немного остыть. Ножом вырежьте середину.

    Для крема взбейте миксером сливочное масло и сгущенное молоко.

    В каждую половинку персика положите ложку крема и половинку грецкого ореха. Края половинок также смажьте кремом.

    Соедините половинки, слегка прижмите и уберите излишки крема.

    Морковь и свеклу измельчите по отдельности блендером или натрите на мелкой терке. Отожмите из мякоти сок, процедите его и разбавьте водой.

    Смажьте бока персиков поочередно морковным и свекольным соком. Насыпьте сахар на мелкую тарелку и покатайте пирожное. Уберите пирожные «персики» в холодильник на 3–4 часа.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *