86925027
Logo Sovkusom Small

Шоколадное печенье с творожным кремом

Шоколадное печенье с творожным кремом

    Трудно представить любителя сладкого, который не наслаждается сочетанием шоколадного и творожного вкусов. Это печенье может стать одним из ваших любимых: нежный творожный крем между двух мягко-хрустящих печенюшек.

    Ингредиенты:

    Для печенья:
    200 г горького шоколада
    100 г сливочного масла
    150 г caxapa
    40 г муки
    20 г какао-порошка
    2 яйца
    1\2 ч. л. разрыхлителя
    Для начинки:
    250 г творога
    70 г сахарной пудры
    50 мл сливок 33%

    Приготовление:

    Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане, перемешайте до однородности.

    Миксером взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

    В яичную массу добавьте просеянную муку, разрыхлитель и какао, перемешайте. Следом добавьте растопленную шоколадную массу. Еще раз перемешайте.

    Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой диаметром 1 см или в пакет с отрезанным уголком. Отсадите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Выпекайте печенье при 180 °С 7—9 минут. Важно не передержать печенье в духовке: оно должно быть хрустящим сверху и мягким внутри. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте полностью остыть, снимите с пергамента.

    Для крема взбейте холодные сливки. Добавьте к ним протертый через сито творог и сахарную пудру, еще раз взбейте.

    Отсадите крем на одно печенье и соединить с другим. Уберите печенье в холодильник, пока крем не застынет.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *