Кольцо с грибной начинкой

кольцо с грибной начинкой

    В праздничный день или по особому поводу приготовьте эту изысканную выпечку. Заварное тесто с несладкой начинкой – сочетание, которое всегда пользуется популярностью. Вы можете испечь и не кольцо, а сделать порционные варианты. Например, в виде профитролей.

    Сушеная клюква и салат корн задуманы как ингредиенты для рождественского блюда. Но теоретически они не являются строго обязательными.

    Ингредиенты

    ДЛЯ ТЕСТА

    ДЛЯ НАЧИНКИ

    Приготовление

    Для теста: выложите сливочное масло в кастрюлю, влейте 200 мл воды, доведите до кипения, снимите с огня, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не будет отставать от стенок кастрюли и не станет глянцевой. Дайте остыть 10 минут.

    Добавьте в тесто взбитые яйца, порошок горчицы, сыр и немного приправ. Переложите в кондитерский мешок с широкой насадкой и выложите на смазанный маслом противень в виде кольца диаметром 20,5 см. Смажьте тесто оставшимся яйцом, посыпьте маком.

    Выпекайте кольцо 30 минут в разогретой до 200 °С духовке, затем проколите несколько паровых отверстий по бокам и верните в духовку еще на 10 минут.

    Для начинки: на сливочном масле обжарьте лук и грибы, пока жидкость не выпарится. Добавьте сметану, приправьте и прогрейте.

    Срежьте верхнюю треть кольца из теста. На нижнюю выложите начинку, посыпьте зеленью, салатом и нарезанной клюквой, накройте крышечкой из теста.

    Другие рецепты закусок:

    Ингредиенты

    ДЛЯ ТЕСТА

    ДЛЯ НАЧИНКИ

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован.