86925027
Logo Sovkusom Small

Шоколадные маффины «Ватрушка»

шоколадные маффины с творожной начинкой

    Миксовать в одном два вида кондитерских изделий очень любят творческие натуры. Здесь у нас микс маффина и ватрушки. Такие шоколадные маффины выглядят по-домашнему аппетитно, а творожная начинка добавляет им той вкусной текстуры, за которую мы любим ватрушки. По этому рецепту у вас получится 12 штук.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    2 яйца
    170 г сахара
    10 г ванильного сахара
    180 мл молока
    120 г сливочного масла
    250 г муки
    2 ч. л. разрыхлителя
    30 г какао-порошка
    70 г шоколадных капель (или рубленого шоколада)
    Для начинки:
    170 г творожного сыра
    1 яичный желток
    3 ст. л. сахара
    10 г ванильного сахара

    Приготовление:

    Яйца взбейте с сахаром в пышную массу.

    Влейте растопленное сливочное масло комнатной температуры, молоко, всыпьте ванильный сахар и взбейте до однородности.

    Смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Мучную смесь всыпьте в яичную массу, перемешайте лопаточкой (не взбивайте миксером!). Добавьте шоколадные капли или рубленый шоколад, снова перемешайте.

    Для начинки взбейте творожный сыр, желток, сахар, ванильный сахар. Выложите шоколадное тесто в формочки для маффинов на 3/4 высоты, в серединку положите творожную начинку.

    Выпекайте шоколадные маффины в разогретой до 170 °C духовке 25 минут.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *