86925027
Logo Sovkusom Small

Жаркое из свинины под быстрым ткемали

Жаркое из свинины под быстрым ткемали

    Этот рецепт по праву можно назвать ленивым. Слива поможет размягчить мясо, а специи всё объединят. Слива может быть очень мягкой, и тогда получается тягучий соус, а если взять твердую и слегка зеленую сливу, она останется практически цельной. По желанию можно добавлять орехи.

    Рецепт рассчитан на 5—6 порций.

    Ингредиенты:

    500 г куриного бульона
    300 г слив
    500 г свинины (лопатка)
    15 г чеснока
    100 г моркови
    10 г хмели сунели
    пучок кинзы
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    Морковь нарежьте соломкой толщиной 4-5 мм, чеснок и стебли кинзы порубите произвольно. Обжарьте на растительном масле с хмели сунели.

    Свинину нарежьте кусочками, добавьте к обжаренным овощам и слегка поджарьте. Влейте бульон и добавьте очищенную от косточек нарезанную сливу.

    Тушите при слабом кипении в течение 30-40 минут. При необходимости дополнительно добавьте бульон: влага должна испариться в половину.

    При подаче посыпьте жаркое листиками кинзы и дроблеными орехами.

    Другие способы приготовить горячее смотрите в нашей подборке рецептов со свининой.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *