86925027
Logo Sovkusom Small

Паста с митболами в белом соусе

Паста с митболами в белом соусе

    Это блюдо просто обожают дети, даже самые привередливые, а детей не обманешь! Соус очень простой, но интересный. На основе светлой рю – это основа классических белых французских соусов, смесь поджаренной муки с маслом или жиром, вытопившимся из мяса. Фарш может быть не только говяжьим, но и смешанным. Пасту в принципе можно использовать любой формы, но желательно не плоской, чтобы каждая макаронина впитала в себя соус.

    Ингредиенты:

    300 г говяжьего фарша
    1 луковица
    100 г бекона
    1 ст. л. пшеничной муки
    100 мл сливок 22%
    200 мл куриного бульона
    соль и перец черный молотый – по щепотке
    200 г пасты (пенне, фузилли, ракушки)

    Приготовление:

    Говяжий фарш посолите и сформируйте шарики – митболы – размером с грецкий орех.

    Обжарьте митболы в сковороде по 2 минуты со всех сторон. В сотейнике пассеруйте нарезанные бекон и лук до мягкости и золотистого цвета.

    После чего добавьте муку, перемешайте и поджарьте до орехового цвета.

    Влейте сливки. Смесь сразу начнет густеть от нагревания. Затем влейте куриный бульон, немного ослабив густоту соуса, посолите, поперчите.

    328948394 02

    Выложите в соус митболы и доведите их на медленном огне до готовности, 7–10 минут.

    Отварите пенне и выложите в соус. Получилось хорошее мощное блюдо для всей семьи.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *