86925027
Logo Sovkusom Small

Скумбрия в азиатском стиле

Скумбрия в азиатском стиле

    Скумбрия – полезная и вкусная рыба, но готовить ее надо уметь. Запеченная в этом маринаде она очень хороша. Маринад простенький и, можно сказать, будничный для стран Азии, в наших же широтах стоит озаботиться приобретением устричного соуса. Он продается во всех крупных супермаркетах, в том числе онлайн. Всё остальное продается и в обычных магазинах.

    Скумбрию можно замариновать в соусе за сутки, а в день поедания запечь до готовности.

    Рецепт рассчитан на 4-8 порций.

    Ингредиенты:

    4 шт. скумбрии (свежая, свежемороженая)
    150 мл соевого соуса
    20 г корня имбиря
    3 зубчика чеснока
    сок 1 лайма
    50 г устричного соуса
    20 г кинзы

    Приготовление:

    Рыбу помойте, почистите, удалите голову и все внутренности, промойте внутри и просушите на бумажных полотенцах.

    Разделайте: удалите хребет и все кости, разверните как книжку.

    Соедините в миске соевый соус, устричный соус, натертый но мелкой терке имбирь и чеснок, сок лайма и измельченную кинзу.

    Рыбу выложите на поднос/контейнер, залейте маринадом (оставьте 1/3 часть для подачи) и оставьте на 2 часа.

    Запеките в духовке при 180 градусах вместе с маринадом 20 минут.

    Полейте оставшимся маринадом готовую скумбрию и украсьте рубленой кинзой перед подачей.

    Видео рецепт:

    Другие блюда из рыбы:

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *