86925027
Logo Sovkusom Small

Простой салат из корня сельдерея

салат из корня сельдерея

    На кассе супермаркета сотрудник вертел в руках корень сельдерея, наконец спросил: «Это что, есть можно?» Почему-то корень сельдерея у нас непопулярен, а ведь он превосходно укрепляет иммунную систему, решает проблему авитаминоза, является отличным средством в профилактике всяких инфекций и, наконец, снимает раздражительность, стрессы и успокаивает нервы. Вкус у корня сельдерея интересный, просто надо его правильно сочетать и дополнять.

    Этот салат из корня сельдерея – пример творческого подхода к здоровому питанию. Если вы его придерживаетесь, заготовьте домашний уксус на травах. Просто бросьте в бутылку с 9%-ным уксусом горсть сушеных трав.

    Вместо оливкового масла любители используют подсолнечное нерафинированное – оно не менее полезно и обладает характерным насыщенным вкусом.

    А если вы не можете найти вяленую клюкву и не прочь экспериментировать, возьмите изюм, мягкую курагу или финики и подержите их в соусе подольше перед тем, как заправить салат.

    Ингредиенты:

    300 г корневого сельдерея
    3 ст. л. вяленой клюквы
    150 г йогурта без добавок типа греческого
    2 ст. л. горчицы с зернами
    3 ст. л. уксуса на травах
    1 ст. л. оливкового масла
    соль, перец чёрный молотый

    Приготовление:

    В небольшой плошке сделайте соус: смешайте горчицу, йогурт, уксус и масло.

    Сельдерей очистите и натрите «нитками» на тёрке-мандолине. Метод натирания имеет значение, так что лучше иметь эту тёрку в хозяйстве.

    Заправьте сельдерей приготовленным соусом, добавьте вяленую клюкву, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешивайте и, собственно, всё – салат из корня сельдерея можно подавать к столу. Его можно съесть и самостоятельно, и в качестве гарнира к горячему блюду.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *