Закусочный хлебец из шампиньонов

Закусочный хлебец из шампиньонов

    Когда нужно красиво закусить, а в распоряжении только самые доступные продукты, возьмите на заметку этот рецепт. Подать отдельно белый хлеб, овощи и шампиньоны может любой. А вы проявите кулинарную смекалку и сделайте из этих ингредиентов шикарный хлебец! Подойдет не только к алкоголю (с сыром и ветчиной), но и к супу.

    Ингредиенты:

    1 средняя морковь
    1-2 шт. репчатого лука
    500 г свежих шампиньонов
    3-4 ломтика белого хлеба
    1 стакан молока
    3 яйца
    3-4 зубчика чеснока
    3 ст. ложки сливочного масла
    свежая зелень – по вкусу
    соль, перец, специи – по вкусу
    1-2 ст. ложки растительного масла
    2-3 ст. ложки панировочных сухарей

    Приготовление:

    Замочите ломтики хлеба в молоке.

    Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите, мелко порежьте грибы.

    Разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масла 1:1.

    Обжарьте сначала лук с морковкой, потом добавьте грибы и обжарьте все вместе еще минут 10.

    В отжатый хлеб добавьте 2 яйца, мелко нарезанный чеснок и измельченную петрушку.

    Духовку разогрейте до 190-200 °C.

    Смешайте грибную и хлебную массы, посолите, поперчите, добавьте нарезанную зелень и пряности по вкусу. Всыпьте немного панировочных сухарей до получения пластичной консистенции массы. Все перемешайте.

    Противень застелите кулинарной бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

    Сформируйте на противне хлебец, смажьте его разболтанным яйцом и запеките в духовке около 35-40 минут до получения красивой поджаристой корочки.

    После готовности горячий хлебец смажьте надетым на вилку ломтиком сливочного масла.

    Готовый хлебец остудите, нарежьте ломтиками и подавайте на стол.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован.