Морковный суп с имбирем
Миска ароматного крем-супа — самая желанная еда в холодную погоду. Похрустите сухариками, пахнущими розмарином, и проведите десять минут наедине со сладковатым, в меру пикантным и безмерно вкусным супом на редкость жизнерадостного цвета.
ЕЩЁ ДЛЯ ВАС:
Ингредиенты
ДЛЯ СУПА:
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Приготовление
Шаг 1
Морковь и лук нарежьте кубиками со стороной 1 см. Обжаривайте 10 минут на оливковом масле в глубоком сотейнике.
Шаг 2
Имбирь и чеснок мелко порубите ножом или натрите на терке. Добавьте к луку и моркови. Обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон. Варите 25–30 минут, до мягкости моркови.
Шаг 4
Добавьте соль и мускатный орех.
Шаг 5
Пробейте суп блендером до однородности. Добавьте сливки и верните на огонь. Прогрейте в течение пары минут и подавайте.
Прокомментируйте!