В этой подборке мы объединили два вида супов, для приготовления которых нужен блендер. Здесь вы найдете рецепты супов-пюре и рецепты крем-супов. Первый вид супа варится на бульоне, а второй отличается тем, что при его приготовлении добавляются сливки. То есть, консистенция у супов примерно одинаковая, а вот текстура разная.
На нашем ресурсе собраны вкусные рецепты супов-пюре с фото на любой вкус и в кулинарных традициях разных стран. Пробуйте каждое блюдо и сохраняйте в собственную коллекцию те, что особенно пришлись вам по вкусу!
СУПЫ-ПЮРЕ
Даже если вы не любите какие-то виды овощей, вы знаете, что они полезны, поэтому лучший способ ввести овощи в свое меню – приготовить из них суп-пюре. Порция такого супа может обеспечить вас суточной нормой клетчатки, что жизненно необходимо для пищеварения.
Один из самых известных в мире супов-пюре – это холодный гаспаччо. О нем вы прочтете на отдельной странице: Правильный гаспачо: хитрости и трюки.
Супы-пюре интересны тем, что при их приготовлении можно использовать не только овощи, но яблоки и сок цитрусовых. Например, корень сельдерея гениально сочетается с яблоками, а тыква – с апельсиновым и лимонным соком. Морковь тоже «дружит» с апельсином. Помните об этом, когда будете изобретать собственные рецепты супов-пюре. Ведь в них возможны вкусовые аккорды, которые неуместны в обычных супах, а пюрированный суп превращают в шедевр.
КРЕМ-СУПЫ
Для украшения крем-супов можно использовать зелень (особенно хороши крошечные молоденькие листики, еще не утратившие свежести), орешки и семечки, тертый сыр, крутоны, молотые специи ярких расцветок, овощи в виде чипсов или мелко нарезанные, капли масла.
Чтобы сделать крем-суп полноценным приемом пищи, к нему подают что-нибудь хрустящее и сытное. Гренки, сухарики, семена, очень популярный ингредиент – поджаренный бекон. Главное, не переусердствовать, трех-четырех топпингов будет вполне достаточно.
Какие еще рецепты супов-пюре и крем-супов вы бы хотели видеть на страницах нашего ресурса?
Не пропустите и другие наши тематические подборки!
