Салат из индейки с виноградом
Этот простой, легкий и элегантный салат – вариация на тему салата «Уолдорф» с курицей. Вместо курицы используется отварная индейка, а в целом сочетание гармоничное и проверенное. Прекрасное блюдо для тех, кто следит за фигурой! Рецепт дан в расчете на 4 порции.
Понадобится:
400 г филе индейки (отварить)
2 черешка сельдерея
1 большая ветка винограда без косточек
100 г миндаля
1 маленькая головка красного лука
125 г натурального йогурта
Как готовить:
Нарежьте отваренное филе индейки на тонкие полоски длиной 3 см. Сельдерей нарежьте на ломтики по 1 см, ягоды винограда разрежьте пополам.
Смешайте индейку, сельдерей, виноград и разложите по тарелкам. Миндаль порубите на кусочки и разделите на две части. Одна часть понадобится для соуса, второй частью миндаля посыпьте салат.
Головку красного лука почистите и нарежьте на мелкие кусочки. Лук также нужно разделить на две части. Одна часть понадобится для соуса, второй частью посыпьте салат.
Для соуса смешайте в глубокой тарелке натуральный йогурт, миндаль и лук. Соус можно смешать с салатом или подавать отдельно.
Прокомментируйте!