86925027
Logo Sovkusom Small

Зеленый салат с печеным виноградом

Зеленый салат с печеным виноградом

    По-настоящему летний салат, которым нужно наслаждаться в сезон. Особенно если овощи и зелень – свои, с грядки, а виноград можно запечь на углях.

    После запекания вкус винограда становится чуть интенсивнее и слаще. Предложите к салату гренки с сыром – и это будет идеальный аккомпанемент к вину.

    Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

    Ингредиенты:

    100 г смеси салатных листьев и зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята, мангольд)
    120 г тонких ломтиков цукини
    100 г тонких ломтиков огурца
    320 г винограда
    горсть жареных фисташек
    Для заправки:
    100 мл гранатового сока
    30 мл оливкового масла
    несколько веточек мяты
    соль и свежемолотый перец (по вкусу)

    Приготовление:

    Виноград запеките на углях или в духовке в режиме гриль до тех пор, пока кожица на ягодах не лопнет. Фисташки подсушите в разогретой духовке при температуре 150 °С в течение 10 минут, затем измельчите в крупную крошку.

    Цукини и огурец нарежьте на слайсы овощечисткой.

    Микс зелени перемешайте с заправкой и разложите по тарелкам, сверху выложите печеный виноград, слайсы цукини и огурца. Посыпьте измельченными орехами.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *