86925027
Logo Sovkusom Small

Торт «Муравейник»

Торт Муравейник

    Трудно найти человека на постсоветском пространстве, который бы не слышал об этом, пожалуй, одном из самых любимых домашних тортов. Готовить торт «Муравейник» совсем несложно, а положительных эмоций — море. Этот рецепт выверен годами. Просто и вкусно! Попробуйте — не пожалеете.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    500 г муки
    280 г сливочного масла
    120 г сахара
    щепотка соли
    1 ч. л. разрыхлителя
    1 ч. л. ванильного сахара (либо экстракта)
    2 яйца
    90 г жирной сметаны (30-35%)
    Для крема:
    100 г размягченного сливочного масла
    380 г вареного сгущенного молока

    Приготовление:

    Все сухие ингредиенты соедините в миске и перемешайте.

    Добавьте в массу сливочное масло, хорошо разотрите руками в крошку.

    Добавьте в массу сметану и яйца, замесите тесто.

    Разделите тесто на 4 ровные части и положите в холодильник на несколько часов (либо в морозильник, если вы хотите ускорить процесс).

    Охлажденное тесто либо натрите на терке, либо пропустите через мясорубку. На терке меньше возни, но это кому как.

    Переложите натертое тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15-20 минут (или до золотистого цвета].

    Готовое тесто измельчите руками.

    Для крема мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышной массы.

    Добавьте вареное сгущенное молоко, снова взбейте массу.

    Соедините крошки и крем.

    Выложите в застеленную пищевой пленкой миску и разровняйте. Делается это для того, чтобы придать торту круглую форму. Ведь недаром торт называется «Муравейник» – должно быть внешнее сходство.

    Отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

    Затем накройте миску сервировочным блюдом и, плотно прижав к ней, переверните. Снимите миску, уберите пленку.

    Украсьте на свой вкус. Например, торт «Муравейник» уместно присыпать маком, а для яркости и эстетики – гранатовыми зернами.

    Если вы ностальгируете по классическим тортам, которые навевают воспоминания о детстве, попробуйте также приготовить ореховый торт и торт “Панчо”.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *