86925027
Logo Sovkusom Small

Флан с кабачково-сырной начинкой

Флан с кабачково-сырной начинкой

    Этот флан подходит как для легкого ужина, так и для любого вида перекуса. Много белка и клетчатки, толика жирности – блюдо сбалансированное и очень вкусное. Сыры фета и рикотта продаются в любом магазине и стоят недорого. Но рикотту вполне можно заменить адыгейским сыром или жирным творогом.

    Рецепт дан в расчете на 4 порции.

    Ингредиенты:

    450 г кабачка
    200 г сыра фета
    200 г сыра рикотта
    зубчик чеснока
    100 г грудинки (лучше копченой)
    1 луковица
    150 г муки
    40 г тёртого сыра типа пармезан
    6 яиц
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Очищенный кабачок натрите на крупной терке.

    Фету порежьте крупным кубиком. Соедините фету и кабачки, добавьте рикотту и размешайте.

    Обжарьте в оливковом масле нарезанную на кусочки грудинку и мелко нарезанную луковицу, в конце добавьте зубчик чеснока – мелко нашинкованный или выжатый через пресс. Добавьте все к кабачково-сырной смеси и объедините.

    Отдельно взбейте венчиком 6 яиц. Соедините их с мукой и натёртым твёрдым сыром. После того, как смешали, добавьте к кабачкам. Присолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    Смажьте форму сливочным маслом.

    Выложите массу в форму и запекайте при 180 градусах около 45 минут.

    Полностью охладите и потом нарежьте.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *