Простой домашний тортик с клубникой

тортик с клубникой

    Перед вами – простой и вкусный домашний тортик. Вы можете по своему вкусу варьировать пропитку и способы украшения. И в принципе, использовать другие ягоды или нежные фрукты. Однако именно тортик с клубникой – удачная идея для десерта в подарок любимому человеку. Придайте торту форму сердечка и порадуйте своего sweetheart таким проявлением внимания.

    Ингредиенты:

    Для коржа:
    2 яйца
    80 г сахара
    70 г муки
    4 г разрыхлителя теста
    7 г какао
    40 г молока
    30 г растительного масла
    щепотка соли
    красный краситель (по желанию)
    Для крема:
    200-250 г творожного сыра
    40 г сахарной пудры
    30-40 г сливок 33%
    Для украшения:
    свежая клубника
    зелень — опционально

    Приготовление:

    Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема.

    В отдельной миске соедините сухие ингредиенты. Муку, какао, разрыхлитель, сахар, соль. Обязательно просеивайте муку и какао.

    К взбитой яичной массе добавьте половину сухих ингредиентов. Аккуратно размешайте.

    Соедините молоко и растительное масло. Аккуратно введите в массу. По желанию добавьте красный краситель.

    Добавьте вторую половину сухих ингредиентов. Аккуратно вымешивайте до получения однородного теста. Распределите тесто на пергаменте. Если хотите – сразу придайте ему форму сердечка. Выпекайте при температуре 160 градусов 15-20 минут.

    Готовый корж охладите и вырежьте желаемую форму. Обрезки измельчите.

    Приготовьте пропитку. 15 г сахара и 15 г воды доведите до кипения. Охладите и добавьте сок лимона. Можно взять клубничное варенье, клубничный или мятный сироп.

    Приготовьте крем. Взбейте творожный сыр и сахарную пудру. Добавьте сливки. Взбивайте 1 минуту. Переложите часть в кондитерский пакет.

    Соберите торт. Пропитайте корж, затем покройте кремом, выложите сверху нарезанную клубнику. По желанию посыпьте тортик с клубникой свежим тимьяном или мятой. Сверху припорошите крошкой, оставшейся от коржей. По краям декорируйте тортик кремом.

    Домашний тортик с клубникой: видео рецепт

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован.