86925027
Logo Sovkusom Small

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом

    Весенние, солнечные, пушистые, с большим количеством начинки – именно такие ассоциации вызывают правильные пирожки с зеленым луком и яйцом. Нет ничего вкуснее горячего пирожка с чашкой сладкого черного чая. А кто не употребляет сладкого – перекусывает пирожком и стаканом кефира.

    Данный рецепт рассчитан на 10 пирожков.

    Ингредиенты:

    200 г пшеничной муки высшего сорта
    130 мл молока
    1 ч. л. сахара
    ½ ч. л. соли
    3 г сухих дрожжей
    25 г сливочного масла
    Для начинки:
    250 г зеленого лука
    3 яйца
    50 г сливочного масла
    щепотка соли

    Приготовление:

    Дрожжи растворите в теплом молоке вместе с сахаром.

    Оставьте на 10–15 минут до образования пенистой шапочки. Влейте в просеянную с солью муку, добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымесите до мягкости и эластичности. Округлите получившееся тесто, затяните пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте.

    Зеленый лук промойте, обсушите, мелко нарежьте, помните руками вместе с солью. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Сливочное масло растопите и остудите до теплого. Смешайте лук и яйца, добавьте масло, посолите и перемешайте.

    Подошедшее тесто обомните, разделите на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте, выложите начинку, защипните края, формируя пирожок. Дайте заготовкам немного расстояться перед выпеканием.

    Выпекайте пирожки с зеленым луком и яйцом на смазанном маслом противне в заранее разогретой до 200 °С духовке 20 минут (или до золотистости – духовки у всех разные).

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *