86925027
Logo Sovkusom Small

Закусочные кексы со шпинатом и фетой

Закусочные кексы со шпинатом и фетой

    В формочках для маффинов можно выпекать и несладкие изделия. Если вы еще не открыли для себя закусочную выпечку, у вас есть для этого отличный повод.

    Эти закусочные кексы со шпинатом и фетой можно подавать и в качестве перекуса, и как дополнение к супу или горячему вместо хлеба. А еще им всегда найдется место в ланчбоксе, если вы решите взять их с собой на пикник или в дорогу.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    120 мл молока
    75 мл растительного масла + для смазывания формочек
    2 яйца
    250 г муки
    1 ч. л. разрыхлителя теста
    1 ч. л. соли
    1 ч. л. молотой паприки по желанию
    Для начинки:
    50 г свежих листьев шпината
    100 г феты

    Приготовление:

    Подготовьте формочки для маффинов: смажьте их растительным маслом или вложите в них бумажные капсулы для выпечки.

    Для начинки промойте шпинат, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Фету нарежьте кубиками.

    Разогрейте духовку до 180 °С.

    Для теста смешайте в большой миске молоко, растительное масло и яйца и перемешайте до однородной консистенции.

    Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и паприку. Постепенно введите мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешайте до соединения компонентов. В конце добавьте шпинат и фету и аккуратно перемешайте. Сохраните немного феты для украшения кексов.

    Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, наполняя их практически до краев, и украсьте оставшейся фетой.

    Выпекайте кексы в разогретой духовке 20–25 минут до готовности. Остудите сначала около 15 минут в формах, затем выложите на решетку и дайте полностью остыть.

      Вас также может заинтересовать

      Прокомментируйте!

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *